FESTEGGIA IL 2020 DA SOULGREEN

Dai il benvenuto a un 2020 più green che mai con la nostra special dinner e il brindisi di mezzanotte!

MENU

Entrée dello Chef

Avocado slice

Tagliata di Avocado con semi di zucca e di lino, granella di pistacchio e melagrana.

*Gluten Free

Tuna Tartare

Tartare di tonno servita con panzanella ed accompagnata da una crema di broccolo romanesco e peperoncino.

*Gluten Free

Ceviche di Astice

Astice condito con mirepoix di frutta e verdura, letche de tigre e peperoncino.

*Gluten Free

Turnip greens

Cime di rapa saltate con lemon grass, zenzero e foglie di shiso.

*Gluten Free

Risotto ai crostacei e porcini

Risotto con crostacei e funghi porcini, servito con cruditè di scampi e veli di porcini.

*Gluten Free

Bell pepper

Peperoni del Piquillo ripieni di patate ed erba cipollina, serviti su una crema di pomodorini gialli e salicornia.

*Gluten Free

Sorbetto al Mandarino

Sweet Coconut Coffe

Croccante frolla al cacao accompagnata da una crema al cioccolato e nocciole, praline di cocco, gelato al cocco e caffè.

*Gluten Free

Dolci Natalizi

Lenticchie & Champagne Goutorbe
(1 Bottiglia ogni 4 persone)

Caffè e Coperto inclusi

ACQUA SEMPRE GRATIS DA SOULGREEN

Prezzo per persona € 100,00

MENU 100% VEGAN

Entrée dello Chef

Avocado slice

Tagliata di Avocado con semi di zucca e di lino, granella di pistacchio e melagrana.

*Gluten Free

Fried Mushrooms

Selezione di funghi freschi in pastella a base di farina di ceci, accompagnati da Mayonese Veg aromatizzata con aglio e prezzemolo.

*Gluten Free

Cheese Platter

Selezione di formaggi vegani artigianali, serviti con coulis di frutti rossi. 

*Gluten Free

Turnip greens

Cime di rapa saltate con lemon grass, zenzero e foglie di shiso.

*Gluten Free

Risotto ai porcini e tartufo Bianco

Risotto ai funghi porcini, con tartufo bianco e veli di porcini.

*Gluten Free

Bell pepper

Peperoni del Piquillo ripieni di patate ed erba cipollina, serviti su una crema di pomodorini gialli e salicornia.

*Gluten Free

Sorbetto al Mandarino

Sweet Coconut Coffe

Croccante frolla al cacao accompagnata da una crema al cioccolato e nocciole, praline di cocco, gelato al cocco e caffè.

*Gluten Free

Dolci Natalizi

Lenticchie & Champagne Goutorbe
(1 Bottiglia ogni 4 persone)

Caffè e Coperto inclusi

ACQUA SEMPRE GRATIS DA SOULGREEN

Prezzo per persona € 80,00